Mains

Fondue Auvergnate

Accompagnement Jambon sec Supérieur, lards et salade verte, Minimum 2 personnes

L’yssoirien

Fromage gratiné selon arrivage, accompagnement pomme Grenailles, charcuterie

Pâtes aux truffes

Crème de Truffes, lardons et Tuile de Cantal

Véritable Truffade cuite et servie dans sa poêle.

Accompagnement Jambon sec Supérieur, lards et salade verte

La Super-Bessarde

Au moins 1 kg de viande sélectionnée par notre boucher + une Poêle de Truffade (15 minutes d’attente, servi exclusivement Saignant)